Μдуховка-отличное изобретение. После плиты это, пожалуй, самый используемый прибор на кухне. Конечно, здесь тоже есть правила, касающиеся того, как мы его используем, но есть и некоторые ошибки, которые нам никогда не следует совершать. Смотри, это оно...

1-Дверь открыта...
Мы жарим рыбу… гм! пока нормально. Обычно мы достаем продукты из духовки и, конечно же, закрываем дверцу. Однако для рыбы это должно измениться. После окончания выпечки мы должны оставить дверцу открытой, чтобы выветрился запах... Если мы не хотим, чтобы тесто выпекалось на следующий день, оно пахло рыбой!

2-Мы всегда предварительно разогреваем
Причина, по которой мы все просим вас предварительно разогреть духовку, не случайна... Когда дело доходит до еды, если вы поставите ее в холодную духовку, вам придется долго рассчитывать время, пока она нагреется и начнет готовить. Особенно с мясом... Если речь идет о сладостях и тортах, и если он нуждается в предварительном разогреве... Когда мы поставим жидкий пирог в холодную духовку с медленным повышением температуры, его ингредиенты превратятся в жидкость, и он никогда не поднимется.. .Печь должна быть теплой, чтобы сразу "сработать" и надуться...

3-Очистка после выпечки
Очень часто духовка загрязняется во время выпечки. То ли бешамель вздулся и «перелился», то ли соус брызнул из жувечки, то ли сыр расплавился и «убежал» из сковороды… температуры, а затем протрите влажной тканью. В противном случае при следующем предварительном разогреве все остатки сгорят, и вся кухня будет пахнуть так, как будто вы сожгли еду.

4-Мы никогда не открываем дверь
Самая большая ошибка, которую мы совершаем при выпечке пирогов, хлеба, булочек, — это открыть дверцу, чтобы посмотреть, поднялось ли оно. В результате получается сладкое… «давайте поприветствуем»! Если вы откроете дверцу во время выпекания, попадание холодного воздуха приведет к «падению» температуры, развиваемой духовкой. Это 100% уверенность, что пирог или хлеб никогда не поднимутся!

5-мы не чистим химическими средствами
Нам всем нравится иметь сверкающую и безупречно чистую духовку. Но даже у преувеличения есть пределы... Специально для духовки ни в коем случае нельзя использовать чистящие средства с ядовитыми веществами. Как бы вы ни старались их «отмыть», они никуда не денутся и есть большой риск, что еда, которую вы положите в следующий раз, станет опасной...