Хрустящий овощной пирог с кукурузной мукой
ингредиенты
Для теста
выполнение
-
В миску я кладу секкула, лапату, мирониас, каукалитрас и зеленый лук, солю их и перемешиваю руками, растирая солью. Оставляю миску в стороне на 15 – 20 минут, пока овощи не завянут и их объем не упадет.
-
Разогрейте духовку до 180°С.
Круглую форму диаметром 30 - 32 см смазываю маслом и укладываю туда слоеное тесто, аккуратно растягивая его руками, чтобы оно не порвалось, хорошо покрывая дно и борта формы. -
Хорошо сливаю овощи с жидкости, которую они выделят, добавляю оливковое масло, хорошо перемешиваю и выливаю на слоеное тесто, равномерно распределяя.
Для теста
-
В миске хорошо перемешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем и распределите это тесто по овощам, хорошо покрывая их тыльной стороной ложки.
-
Выпекаю пирог 1 час, пока тесто не станет золотистым и не станет неоднородной и хрустящей корочкой. Я подаю пирог горячим или теплым, нарезанным на квадраты.
Отзывы пользователей
Отлично!
Отлично!