Деревенский хлеб со смесью семян
ингредиенты
выполнение
-
Я кладу 2 муки в миску, перемешиваю их и делаю углубление в центре. Я добавляю дрожжи, семена, соль и воду и перемешиваю деревянной ложкой, пока все не соберется в грубое водянистое тесто. Накрываю миску полотенцем и оставляю тесто на 8 часов, чтобы оно хорошо поднялось.
-
На стол насыпаю много муки и выливаю тесто. Я присыпаю мукой руки и пластиковую лопатку и с помощью лопатки начинаю «складывать» тесто снаружи к центру. Я не замешиваю, а просто формирую круглую однородную буханку с помощью дополнительной муки. Переложите тесто на посыпанную мукой антипригарную бумагу, снова накройте полотенцем и оставьте для подъема на 1 час.
-
Разогрейте духовку до 200°С. Ножницами я отрезаю выступающую из теста антипригарную бумагу и переношу ее в разъемную форму диаметром 22 см. Надрезаю острым ножом, накрываю форму и выпекаю 25 минут. Снимаю крышку со сковороды и продолжаю выпекать еще 20 минут.
Отзывы пользователей
Действительно хорошо!
Действительно хорошо!