Name: Воронки Кадаифи с пикантным сливочным сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 400 гр. κανταΐφι; 100 гр. Масло Лурпак, топленое; 400 гр. свежий сливочный сыр с зеленью, Арла; 100 мл крема Арла; ½ ч. л. копченая сладкая паприка; ½ ч. л. сладкий кайенский перец; 1 чайные ложки сладкая цедра лимона; 2 ч. л. ложка измельченного укропа + еще немного для подачи; ½ перца Флорини, очень мелко нарезанного + еще немного для подачи; соль

Опытный образец

Воронки Кадаифи с пикантным сливочным сыром

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: Ελληνική Курсы: Завтрак, Валентин, Закуски и закуски, Пикантные пироги-тарталетки

Prep Время 20 минут Время приготовления 25 минут Общее время 45 минут Сложность: Новичок Температура приготовления: 170 °С Количество порций: 10

выполнение

Видео

от On

Для конусов

Разогрейте духовку до 170°C с конвекцией. Смажьте металлические конусы растопленным сливочным маслом. С листа кадаифи я нарезаю небольшие порции, примерно 45-50 г. и тяну их так, чтобы волокна расправились и получилась длинная полоска. Оборачиваю полоску вокруг металлического конуса. Продолжаю, пока не сделаю все фигуры. Оставляю их в стороне на 30 минут, пока волокна немного подсохнут, и выкладываю на противень. Полейте растопленным сливочным маслом и запекайте в духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
Вынимаю их из духовки, даю высохнуть и раскладываю.

Для крема

Я кладу сливочный сыр и сметану в миску и перемешиваю венчиком до однородности. Добавляю все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваю. Перекладываю смесь в кондитерский мешок и оставляю в холодильнике до момента подачи.

примерка

Запеченные шишки кладу в маленькие стаканчики и заполняю кремом. Посыпаю рубленым укропом и кубиками перца Флоринис. Я служу немедленно.

Воронки Кадаифи с пикантным сливочным сыром