Снежинки
ингредиенты
Для теста
Для крема
Для покрытия
выполнение
Для крема
-
Я кладу листы желатина в миску с холодной водой и даю им размякнуть. Хорошо отжимаю желатин и выливаю в горячее молоко. Хорошо перемешиваю, пока они не растворятся. Я кладу сливочный сыр в миску и перемешиваю венчиком до пышности. Я добавляю растворенные желатины с молоком и лимонной цедрой и хорошо перемешиваю. Наконец, я добавляю взбитые сливки и аккуратно перемешиваю. Я перекладываю крем в кондитерский мешок и оставляю в холодильнике до использования.
Для теста
-
Я разогреваю духовку до 200°С воздухом. Я помещаю масло, сахар и соль в кухонный комбайн и взбиваю венчиком, пока не получится пышный крем. Добавляю яйцо и молоко и продолжаю взбивать еще 2 минуты. Наконец, я добавляю половину муки, взбиваю проволокой, пока она не соединится с ингредиентами, и останавливаю миксер. Добавьте остальную муку и перемешайте руками, пока не получится плотное тесто.
-
Разделить тесто на 16 равных частей и сформировать круглые шарики. Я кладу их на противень, застеленный антипригарной бумагой, оставляя между ними достаточно места. Слегка нажимаю ладонью, чтобы нижняя часть каждого шарика была сплющена, а верхняя круглая грань не терялась.
-
Выпекать в духовке 8-10 минут до легкого румянца. Достаньте из духовки и переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Для сборки и наложения
-
Я переворачиваю половину печенья и намазываю большим количеством сливок. Накройте другой половиной печенья и отложите в сторону.
-
Я насыпаю просеянную муку в миску и добавляю 2-4 ложки молока, помешивая, пока не получится крепкий крем. В другую миску кладу тертый кокос.
-
Я беру «бутерброд» и окунаю его в глазурь, пока он хорошо не покроется. Затем я перекладываю его в миску с кокосом и закатываю, пока он не будет хорошо покрыт. Я кладу снежки на тарелку и оставляю в холодильнике до момента подачи.
Отзывы пользователей
Отлично!
Отлично!