Параметры печати:

Халва с начинкой из фисташек и клубники с ароматным сиропом из базилика

Халва с начинкой из фисташек и клубники с ароматным сиропом из базилика
отзывы 5 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Год
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 40 мин. Время отдыха: 20 мин. Общее время: 1 час 10 минута.
Порций 6
ингредиенты
  • 150 мл оливкового масла
  • 300 гр. манная крупа
  • 100 гр. фисташки, обжаренные и крупно нарезанные
  • 150 гр. клубника, нарезанная
  • Для сиропа
  • 370 г сахар
  • 750 мл воды
  • 50 гр. мед
  • 1 палочка корицы
  • 1 чайная ложка суп с лимонным соком
  • 3-4 веточки свежего базилика
  • Для обслуживания
  • свежая клубника
  • жареные фисташки
выполнение
    Для сиропа
  1. Я складываю все ингредиенты в среднюю кастрюлю и варю их 3-4 минуты с момента закипания. Снимите с огня, бросьте веточки базилика и отставьте в сторону.

  2. Для халвы
  3. В широкой кастрюле нагрейте оливковое масло на средне-слабом огне, пока оно не начнет гореть. Манку всыпаю постепенно и подсыпая, постоянно помешивая деревянной ложкой. Обжариваю его около 15-20 минут, пока он не подрумянится и не приобретет нежно-коричневый цвет. Добавляю половину фисташек и перемешиваю 1-2 минуты.

  4. Я снимаю кастрюлю с огня и добавляю процеженный горячий сироп (осторожно, потому что он разбрызгивается). Смешивание. Ставлю кастрюлю обратно на слабый огонь и варю около 6-7 минут, пока манка не впитает весь сироп. Я снимаю кастрюлю с огня, накрываю ее чистым хлопчатобумажным полотенцем и оставляю примерно на 20 минут, чтобы она начала остывать.

  5. Половину количества халвы выливаю в форму для бобетты и разравниваю ложкой. Добавляю остальные фисташки и нарезанную клубнику. Накрываю оставшимся количеством халвы и разравниваю ложкой. Оставляю в стороне, пока не остынет.

    Переворачиваю халву на тарелку и украшаю целой клубникой и жареным арахисом.

Ключевые слова: халва с начинкой из фисташек, клубники с ароматным сиропом базилика

Благодарю вас!