пункт назначения… вкус!

Prep Время 30 мин Время приготовления 1 час Время отдыха 3 час Общее время 4 часа 30 минут. Количество порций: 12

ингредиенты

Для начинки

выполнение

Видео
Неактивный активный

  1. Я беру ½ стакана отмеренного молока и немного подогреваю его (делаю чуть теплым). Выливаю в миску и добавляю толченые дрожжи. Хорошо перемешиваю до полного растворения и добавляю 4 ложки муки. Еще раз перемешиваю и оставляю дрожжевую смесь в теплом месте до набухания.

  2. В небольшую кастрюльку кладу оставшееся молоко, сахар, яйца, мачете, половину мастики и 150 гр. из масла. Хорошо перемешайте и нагревайте смесь, пока масло не растает. В другой кастрюльке растапливаю оставшееся масло и держу рядом.

  3. Насыпьте всю муку в большую миску и сделайте углубление в центре. Влить дрожжевую смесь и половину яичной смеси. Хорошо вымесите все ингредиенты. Влейте в миску оставшуюся яичную смесь и продолжайте вымешивать, регулярно смачивая руки растопленным сливочным маслом. Тесто не должно быть ни твердым, ни мягким. Если мне кажется, что оно мягче, чем должно быть, я добавляю еще немного муки. Когда я закончу замес, я накрываю тесто и оставляю его в теплом месте на 2-2 часа, чтобы оно поднялось.

  4. Разогрейте духовку до 180°C. Смазываю маслом сковороду диаметром 36-38 см. В миске смешиваю ингредиенты для начинки.

  5. Я высыпаю тесто на кухонный стол и ладонями немного раскатываю его в толстый круглый лист. Высыпаю начинку в центр и выкладываю (не к краям теста). Я беру тесто с края и закрываю его, закрывая начинку, снова придавая ей круглую форму. Перекладываю пирог в форму, накрываю и оставляю минут на 30, пока не поднимется. Наконец, я смазываю его взбитым яйцом и посыпаю крупно дробленым миндалем. Я выпекаю 50-60 минут, помня о том, чтобы накрыть его, как только он окрасится, чтобы он не схватил меня.

  6. Достаю пирог из духовки и оставляю на противне минут на 10. Я вынимаю его и оставляю на решетке до полного остывания.
    С новым годом!

Ключевые слова: королевская булочка с шоколадной начинкой

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Софиемкбит4

    Исключительный

  1. Софиемкбит4

    Исключительный