Для торта

1. Разогрейте духовку до 180°C градусов. Смазать маслом форму диаметром 22-24 см.

2. В большую миску положите петимези, воду, соль, специи (имбирь, корицу, гвоздику) и соду. Перемешиваю проволокой, пока сахар не растает и все ингредиенты не соединятся.

3. Добавляю яйца не переставая взбивать и подсолнечное масло. Когда все ингредиенты смешаны, добавьте муку и ваниль. Работаю проволокой, пока не получится жидкая темная смесь.

4. Вылейте смесь в форму и запекайте в духовке 40-45 минут. Достаю форму из духовки и оставляю в стороне на 5-10 минут. Выньте кекс и оставьте его на решетке, чтобы он хорошо остыл.

Для покрытия и декорирования

1. Я кладу сливочный сыр и масло в чашу миксера и взбиваю венчиком, пока они не смешаются и не станут пышными. Я добавляю сахар, продолжая взбивать, пока не получится густой крем. Если есть время, ставлю крем в холодильник на 20-30 минут.

2. Выливаю крем на холодный корж и распределяю лопаткой, покрывая им все вокруг. Наконец, я украшаю королевский торт красными фруктами и сахарными украшениями.