Цацики с мятой
ингредиенты
- 1 средний огурец, желательно органический, с кожурой, хорошо промытый
- 300 гр. процеженный йогурт, коровий или овечий
- 3-4 зубчика чеснока (или сколько нам нравится), натереть на мелкой терке
- около 100 мл оливкового масла
- листья 1 пучка свежей мяты, нарезанные в последнюю минуту, чтобы они не почернели
- 3 ч. л. ложки белого винного уксуса
- соль, свежемолотый перец
выполнение
Огурец натираю на крупной стороне терки, хорошо отжимаю руками и кладу в большую миску. Я добавляю йогурт, тертый чеснок, оливковое масло, мяту, уксус, соль и перец и очень хорошо перемешиваю ингредиенты деревянной ложкой.
Я накрываю миску и оставляю цацики в холодильнике на 1 час, пока не смешаются ароматы ингредиентов. Я подаю его холодным.
цацики с дуосмо
Благодарю вас!