Чизкейк с полентой без фольги

Разогрейте духовку до 180°С. В большой миске смешайте яйца с сыром фета и катики. В другой миске смешайте поленту с разрыхлителем.

В средней кастрюле я нагреваю молоко на медленном огне и непосредственно перед тем, как оно начнет пригорать, небольшими порциями посыпаю смесью поленты, интенсивно и безостановочно перемешивая венчиком. Варю, помешивая, несколько минут, пока не загустеет и выливаю смесь в миску с сырами. Я перемешиваю и добавляю петрушку, мяту, соль и перец. хорошо перемешиваю.

Половиной сливочного масла смазываю сковороду среднего размера и выкладываю туда приготовленную смесь. Посыпьте регатой и полейте остатками растопленного сливочного масла. Я пеку пирог 40-45 минут и подаю теплым или чуть теплым с сезонным салатом.