Я кладу муку, соль и воду в миску или в чашу кухонного комбайна и замешиваю 6-8 минут, пока не получится мягкое и эластичное тесто. Делю тесто на 3 равные части. Смешайте растопленное сливочное масло с оливковым.

Придавливаю пельмени ладонями, пока они не достигнут диаметра 20-25 см. Хорошо смазываю тарелку маслом и кладу внутрь тарелки первый лист. Намазываю маслом и кладу второй лист. Я продолжаю, пока не положу все листья друг на друга, хорошо смазав маслом. Накрываю тарелку пищевой пленкой и даю им отдохнуть 20 минут.

Я беру первое тесто, кладу его на кухонный стол и руками начинаю толкать и тянуть тесто, пока оно не станет очень тонким (почти прозрачным). Я посыпаю раскрошенной фетой, немного грюйера, посыпаю паприкой и нарезанным укропом, сворачиваю в рулет, а затем заворачиваю в сарики. Перекладываю пирог в круглую форму и продолжаю добавлять остальные ингредиенты. Смажьте оставшимся растопленным сливочным маслом и выпекайте пирог в течение 35-40 минут до золотистого цвета.