1. В большой миске я ломаю хлеб на кусочки и растираю пальцами, насколько могу, чтобы получились мелкие крошки. Я добавляю сливочный сыр, оливковое масло, петимези, имбирь, укроп, соль и перец и, надев перчатки, «вымешиваю» смесь, пока все ингредиенты не станут однородными. Я накрываю миску и ставлю в холодильник на 30 минут, чтобы она затвердела.

2. Разложите ингредиенты для начинки по неглубоким тарелкам. Достаю смесь из холодильника, формирую небольшие шарики. Я панирую их в различных ингредиентах и ​​кладу на большое блюдо. В каждую втыкаю зубочистку или другую палочку и сразу подаю.

Советы

1. • Хлеб должен быть черствым и относительно сухим.
   • Мы предпочитаем хлеб на закваске, потому что его слегка кисловатый вкус придает особую остроту.
   • По желанию можно добавить в смесь 3-4 помидора черри без семян, нарезанных на кусочки.
   • Укроп можно заменить на мяту, но будьте осторожны с количеством, потому что ее вкус сильнее. 3-4 листов более чем достаточно.
   • Попробуйте «панировать» сырные шарики с нарезанными фруктами... Абрикосами, клубникой, персиками... результат вас удивит.