Параметры печати:

Пикантная выпечка

Пикантная выпечка
Способ приготовления
варка
НАШИ КУРСЫ , ,
Год
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 40 мин. Время отдыха: 2 час Общее время: 3 часа
Порций 6
ингредиенты
  • 500 гр. мука для всех нужд, просеянная
  • 40 гр. Свежие дрожжи
  • 3 яйца
  • 250 мл молока, теплого
  • 120 г сливочное масло
  • 1 щепотка сахара
  • ¼ κουτ. сладкая соль
  • ¼ ч. л. нарезанный сладкий кориандр
    • Для применения
  • 1 яйцо
    • Для посыпки
  • 50 гр. черный кунжут
  • 50 гр. мак
  • 2 чайная ложка суп крупная соль
выполнение

  1. В миске растворить дрожжи с 40 г. теплого молока и пол-ложки муки и оставить смесь в стороне для образования пены.
    Смешайте муку, сахар, соль и кориандр в миске. Добавляю дрожжевую смесь, вливаю остальное молоко и перемешиваю.

  2. Слегка взбить яйца и добавить масло. Я выливаю смесь в миску с мукой и начинаю месить, пока мое тесто не будет прижиматься пальцем и не будет пружинить.

  3. Накрываю тесто полотенцем и оставляю в теплом месте на 1 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
    Я снова немного замешиваю и придаю булочкам форму улитки или любую другую форму, которую захочу.
    Выкладываю булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрываю полотенцем и оставляю на 30 минут в теплом месте для подъема.

  4. Смажьте их слегка взбитым яйцом и посыпьте черным кунжутом, маком и крупной солью.
    Я выпекаю их в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут.

Ключевые слова: Выпечка, соленая
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/tsoyrekaki-almyro/

Благодарю вас!