пункт назначения… вкус!

пасхальная булочка

пасхальная булочка

4 из 1 голосование
2 Добавить в избранное
Prep Время 30 мин Время приготовления 25 мин Время отдыха 3 час Общее время 3 часа 55 минут. Количество порций: 6

ингредиенты

выполнение

Видео
Неактивный активный

  1. Поместите молоко, масло, сахар, мачете и мастику в кастрюлю. Я нагреваю их на среднем огне, пока они не станут теплыми.

  2. Снимаю кастрюлю с огня, добавляю дрожжи, снова перемешиваю и в конце добавляю яйцо и 1 желток. Снова взбиваю до однородности и выливаю в миску (или чашу стационарного миксера). Я начинаю постепенно добавлять муку и перемешивать вручную (или месить насадкой «крюк» миксера), пока ингредиенты не соединятся и не образуется среднее тесто.

  3. Замешиваю 7-8 минут, пока не начнет отставать от рук (в миксере меньше времени уходит и тесто готово, когда оно начинает полностью наматываться на крючок). Скатываю тесто в миску, накрываю тонким одеялом или чистыми хлопковыми полотенцами и оставляю миску в относительно теплом месте (на солнечном окне или у источника тепла), подальше от сквозняков. Оставляю тесто там на 2 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Раскатайте тесто и разделите его на 4 равные части. Я формирую каждый в длинный узкий рулет и скручиваю их в круглый рулет.

  4. Выстилаю противень пергаментной бумагой, перекладываю туда булочку и снова накрываю противень одеялом или полотенцем. Оставляю снова в теплом месте еще на 1 час, пока не набухнет.

  5. Разогрейте духовку до 150°C с конвекцией. Смажьте поверхность булочки вторым желтком и посыпьте миндальными хлопьями. Ставлю противень в духовку и выпекаю булочку примерно 25-30 минут, пока ее поверхность хорошо не подрумянится и не станет блестящей.

Ключевые слова: пасхальная булочка

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. многорон

    Действительно хорошо!

  1. многорон

    Действительно хорошо!