пункт назначения… вкус!

Булочка с кремом из розовой воды

Булочка с кремом из розовой воды

5 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 15 мин Время приготовления 35 мин Время отдыха 3 час Общее время 3 часа 50 минут. Сложность: Для относительно опытных Количество порций: 2 Лучший сезон: На все сезоны

ингредиенты

Для дрожжей

Для булочки

Для начинки

выполнение

Видео
Неактивный активный

Для дрожжей

  1. Поместите теплую воду и дрожжи в небольшую миску и перемешайте, пока они не растворятся. Добавьте муку и перемешайте до образования густой пасты. Накрываю полотенцем и оставляю на 1 час, пока хорошо не набухнет.

Для булочки

  1. Я кладу сахар, яйца, молоко, специи, соль, цедру и размягченное масло в кастрюлю и нагреваю их на медленном огне, помешивая, пока не получится кремообразная смесь.

  2. Выливаю горячую смесь в чашу Миксера и добавляю поднявшиеся дрожжи. Работаю крючком, пока все материалы не соберутся вместе. Начинаю постепенно добавлять муку, работая на низкой скорости, пока не получится пышное тесто. Последний ингредиент, я добавляю растопленное сливочное масло и продолжаю месить, пока оно не впитается. Накрываю миску с тестом и оставляю на 1 час, пока оно не поднимется.

Для крема

  1. В миске взбейте яичные желтки с сахаром, пока они не станут белыми. Я добавляю муку и продолжаю взбивать, пока она не смешается с другими ингредиентами. Я начинаю медленно добавлять теплое молоко.

  2. Перелейте смесь в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Снимите с огня и добавьте розовую воду. Хорошо перемешиваю, накрываю пленкой (прикоснитесь пленкой к поверхности крема, чтобы не образовалась корочка) и даю крему остыть.

Для начинки и выпечки

  1. Взбиваю холодные сливки венчиком до образования пены и добавляю красные фрукты. Крем перекладываю в кондитерский мешок без насадки и отставляю в сторону.

  2. Поднявшееся тесто перекладываю на посыпанный мукой кухонный стол и разрезаю его на 6 равных частей. Я раскрываю каждый кусочек в длинную прямоугольную полоску и помещаю в центр полоски 1 «нитку» крема вдоль. Края теста немного смочите и хорошо закройте, удерживая крем внутри. Я повторяю тот же процесс с двумя другими кусочками теста.

  3. Я сплетаю 3 нити теста в косу или любую другую форму по своему вкусу и аккуратно переношу булочку на лист, застеленный антипригарной бумагой. Я повторяю тот же процесс с другими 3 кусками теста, делая вторую булочку.

  4. Накрываю булочку и даю подняться 35-40 минут. Я разогреваю духовку до 160°С с вентилятором. Смажьте булочки взбитым яйцом и поставьте их в среднее положение в духовке. Выпекайте 30-35 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми.

Ключевые слова: булочка с кремом из розовой воды

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Ева_nkld

    Исключительный

  1. Ева_nkld

    Исключительный