Name: Дорада с цитрусовыми и манной крупой с зеленью и кунжутом
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 крупных греческих леща, выращенных на ферме Рыба из Греции, целиком, очищенная; Сок 2 апельсинов; 1 апельсин; 1 лайм; 1 лимон; 1 грейпфрут; 80 мл оливкового масла; 2 чайная ложка Дижонский горчичный суп; 4-5 веточек свежего орегано; 1 пучок петрушки; Соль перец; 250 гр. крупа; 380 мл овощного бульона, горячего; 1 мелко нарезанная луковица; ½ красного острого перца; 1 пучок нарезанной петрушки; ¼ пучка мяты, нарезанной; ¼ пучка укропа, нарезанного; 5-6 листьев базилика, нарезать; сок 1 лимона; сок 1 апельсина; 60 мл оливкового масла; 2 чайная ложка кунжутный суп, поджаренный; 100 гр. вяленых помидоров, мелко нарезанных; Семена от ½ граната; ¼ ч. л. хлопья сладкой паприки; соль, свежемолотый перец

Дорада с цитрусовыми и манной крупой с зеленью и кунжутом

4 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: Ελληνική Курсы: Вегетарианец, Основное блюдо, Рыба Морепродукты

Prep Время 15 мин Время приготовления 30 мин Общее время 45 минут. Количество порций: 4

выполнение

Видео

Неактивный активный

Я разогреваю духовку до 170°С с вентилятором. Фрукты хорошо мою и нарезаю тонкими ломтиками. В миске смешайте сок апельсинов, горчицу, оливковое масло, соль и свежемолотый перец.
Открываю 2 больших листа пергаментной бумаги, выкладываю ряд кусочков разных фруктов и сверху кладу рыбу. Я посыпаю рыбу горчичной смесью, следя за тем, чтобы она промокла и внутри (в брюшках). Наполняю брюшки петрушкой, накрываю оставшимися ломтиками и посыпаю орегано. Я хорошо закрываю жиронепроницаемой бумагой и переношу на противень для духовки. Выпекаю 30 минут.

Для овсянки

В большую миску я наливаю бульон и кукурузную муку. Я хорошо перемешиваю, накрываю миску и даю овсянке подняться и впитать весь бульон. Как только вижу, что манка хорошо поднялась, добавляю все остальные ингредиенты, зелень и специи. Солим и хорошо перемешиваем. Я подаю с дорадой.

Внимание

Д-Р ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Рыба с фирменным знаком FISH FROM GREECE предлагается для кулинарных экспериментов, сочетающих в себе богатство вкуса и изысканность наших традиций. В целом, рыба должна быть включена в рацион каждого человека по крайней мере 2 раза в неделю, потому что она богата незаменимыми жирными кислотами омега-3, витаминами А для здорового зрения и защиты сетчатки, кальцием для крепких костей и витамином D для укрепления и иммунная защита. Вышеупомянутый рецепт является полностью антиоксидантным с противовоспалительной защитой как от цитрусовых, так и от перца, кунжута и граната, которые богаты витаминами С и Е. Наконец, овсянка обеспечивает рецепт клетчаткой, вызывающей чувство сытости, и снижает гликемическую нагрузку из-за ее низкого содержания. гликемический индекс, призывая диабетиков попробовать его и получить удовольствие.

Ключевые слова: лещ с цитрусовыми, овсянка с зеленью, кунжут

Дорада с цитрусовыми и манной крупой с зеленью и кунжутом