Разрезанный на кусочки кекс кладу в миску и сбрызгиваю сладким вином. В перчатках я «замешиваю» пирог, пока он не пропитается вином и не станет похож на слизь. Если пирог слишком сухой, вам может понадобиться немного больше вина.

Нагрейте сливки в кастрюле. Как только загорится, снимаю с огня и добавляю кувертюр и масло. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты расплавились и соединились.

Вылейте смесь в миску для кекса и хорошо перемешайте руками. Накрываю миску и ставлю в холодильник на 3 часа, пока не затвердеет.

Я кладу достаточное количество какао, просеянного на тарелку. Достаю смесь из холодильника и формирую небольшие шарики. Я «панирую» их с какао и раскладываю на тарелке или в небольших бумажных пакетиках.