Name: Торт Tres leches
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 6 h 50 min
Yield: 8
Ingredients: 200 гр. мука для всех целей; 1½ ч. л. сладкий разрыхлитель; ½ κουτ. сладкая соль; 115 гр. Масло Lurpak, комнатной температуры; 200 г сахар; 5 больших яиц комнатной температуры; 1½ ч. л. сладкая ванильная жидкость; 300 мл сметаны; 120 мл свежего молока; 1 банка сгущенного молока с сахаром; 1 ч.л. сгущенное молоко; 500 мл сметаны; 50 гр. сахарная пудра; 1 ч. л. сладкая ванильная жидкость; Порошок корицы; Свежие красные фрукты

Торт Tres leches

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: мексиканский Курсы: Сладкий, Торт - Маффины - Суфле, Пасхальный стол, Сладкие пироги и тарты, Рецепты для детей

Prep Время 25 минут Время приготовления 25 минут Время отдыха 6 часов Общее время 6 часа 50 минут Сложность: Новичок Количество порций: 8 Лучший сезон: Подходит круглый год

выполнение

Видео

от On

Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте маслом форму размером 20x30 см.
В миску просеиваю муку, разрыхлитель и соль. Я кладу масло и сахар в чашу миксера и взбиваю их венчиком, пока они не станут кремообразными. Я постепенно добавляю яйца (по одному) и постоянно взбиваю, пока яйца не закончатся и не образуется воздушная кремообразная смесь. Я сильно уменьшаю скорость миксера и добавляю сухие ингредиенты в 1 порции.
Вылейте смесь в форму и запекайте в духовке 25-28 минут. Пробую шпажкой, если выходит сухо, вынимаю из духовки. Я даю пирогу остыть в течение 1 часа, не вынимая его из формы.
В миске смешиваю все молоко (свежее, сливки, сгущенное, подслащенное). Шпилькой протыкаю корж и покрываю смесью. Накрываю пленкой и даю пирогу постоять 6 часов.

Для покрытия

Я кладу сливки, муку и ваниль в чашу миксера и взбиваю проволокой, пока не получатся пышные взбитые сливки. Я выливаю взбитые сливки в форму для кекса и вилкой делаю небольшие пики. Посыпьте корицей или украсьте свежими фруктами, нарежьте на квадраты и подавайте.

Торт Tres leches