пункт назначения… вкус!

Шоколадный бисквит с нежным сливочным кремом

4 из 1 голосование
2 Добавить в избранное
Prep Время 30 минут Время приготовления 1 час Время отдыха 1 мин Общее время 1 ч 31 мин Сложность: Intermediate Количество порций: 10 Лучший сезон: Подходит круглый год

описание

Праздничный торт, который можно приготовить на праздник, день рождения или даже в канун Рождества. Мягкий масляный крем также можно использовать для украшения небольших кексов или кексов.

ингредиенты

Для блинов

Для масляного крема

выполнение

Видео
от On

Для блинов

  1. Я разогреваю духовку до 150°C воздухом (или до 160°C сопротивлением). Ставлю кастрюлю на слабый огонь и нагреваю воду, масло и шоколад, часто помешивая, пока они не растают и не станут однородными. 

  2. В большую миску просеять муку, какао, соду и сахар. Вылейте смесь с шоколадом и хорошо перемешайте.

  3. Я взбиваю яйца, растительное масло и молоко вилкой и добавляю их в смесь. Хорошо перемешиваю с маризом и делю смесь на 3 формы диаметром 16-18 см, хорошо смазанные маслом и выстланные антипригарной бумагой.

  4. Выпекать бисквитные коржи в духовке 1 час. Я проверяю зубочисткой и, если она выходит сухой, вынимаю из духовки. Даю бисквитным коржам остыть в формах.

Для масляного крема

  1. Положите шоколад и сливки в кастрюлю и нагревайте на медленном огне, помешивая, пока шоколад не растает и не образуется мягкий ганаш. Снимите с огня, перелейте ганаш в миску и дайте ему остыть.

  2. Я помещаю масло в кухонный комбайн и взбиваю венчиком, пока оно не станет белым и пушистым. Я добавляю какао, ваниль, соль и кофе и продолжаю взбивать, пока они не станут однородными. Уменьшаю объем миксера и добавляю муку, продолжая взбивать до образования однородного масляного крема. Наконец, я добавляю холодный ганаш и взбиваю до однородности.

Для сборки

  1. Я выбираю тарелку, на которую ставлю торт, и начинаю с первого бисквита. Я наношу смелый слой сливочного крема и шпателем или ножом разглаживаю его. Положите еще один бисквит и таким же образом смажьте его ложкой сливочного крема. Я кладу последний бисквит и намазываю небольшое количество масляного крема по периметру, чтобы связать все вместе.

  2. Переливаю оставшийся масляный крем в кондитерский мешок с декоративной насадкой и формирую красивые розочки.

Ключевые слова: шоколадный бисквит с нежным сливочным кремом

Отзывы пользователей

4 из 5
На основе 1 XNUMX оценки
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Оцените рецепт

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Уильямбуттенша

    Имеет прекрасный вкус!