Пасхальный кулич с кремом из халвы
ингредиенты
Для крема халва
Для поверхности
выполнение
Для крема халва
-
Поместите молоко, семена и стручок ванили в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, пока не начнет кипеть. Положите желатин в миску с холодной водой, чтобы он стал мягким.
-
В миске взбить яйца с сахаром. Я выбрасываю стручок ванили из кастрюли и медленной струйкой вливаю горячее молоко в миску с яичной смесью, постоянно помешивая венчиком. Выливаю смесь в кастрюльку и ставлю на слабый огонь, постоянно помешивая проволокой, пока слегка не свяжется (не загустеет).
-
Снимите с огня, хорошо отожмите желатин и вылейте его в кастрюлю. Хорошо перемешиваю, пока они не растворятся. Сливаю сливки в чистую миску, накрываю пищевой пленкой и оставляю в холодильнике, пока не сделаю взбитые сливки.
-
Я использую ручной миксер, чтобы взбить замороженные сливки в жесткие взбитые сливки. С холодного крема снимаю пленку и добавляю толченую ванильную халву и в 2-3 порции взбитые сливки. Я осторожно смешиваю с маризой, пока ингредиенты не станут однородными.
Для сборки
-
Квадратное кольцо размером 20х20 см (или круглое диаметром 22 см) выстилаю пленкой, наливаю в миску молоко, окунаю по одному на 30 секунд и укладываю рядком внутрь кольца. Я намазываю щедрой ложкой крема, чтобы покрыть печенье. Я посыпаю ложкой раскрошенной шоколадной халвы.
-
Повторяю процесс, чтобы получилось как минимум 3 слоя печенья, сливок и шоколадной халвы. Я заканчиваю ложкой крема. Ставлю торт в холодильник на 2 часа.
Отзывы пользователей
Отлично!