пункт назначения… вкус!

«Торт» с тыквой и грибным ризотто

5 из 1 голосование
2 Добавить в избранное
Prep Время 40 минут Время приготовления 20 минут Общее время 1 час Сложность: Фильтр Количество порций: 6

ингредиенты

Для торта

Для ризотто

выполнение

Видео
от On

Для тыквы

  1. Хорошо разогрейте большую сковороду. Тыквы моем и нарезаем тонкими длинными ломтиками. Смажьте кабачки небольшим количеством оливкового масла и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны.

  2. Я укладываю запеченные кабачки в форму диаметром 26-28 см таким образом, чтобы получилась радиальная форма, закрывающая дно и бока и оставляющая около половины длины кабачка торчащей из формы.

  3. Я отложил форму в сторону. Разогрейте духовку до 200°С.

Для ризотто

  1. В большой кастрюле аккуратно растопите половину сливочного масла. Добавить лук и обжарить 2-3 минуты. Я добавляю грибы и готовлю их на сильном огне, периодически помешивая, пока они не выпустят жидкость. Добавляю рис и продолжаю помешивать еще 2-3 минуты. Деглазируйте вином и варите 2 минуты, пока не испарится алкоголь.

  2. Я начинаю вливать горячий бульон (по 1 половнику за раз) и добавляю каждый раз, когда бульон впитается. Этот процесс займет 20-25 минут, пока рис не будет готов al dente. Наконец, я добавляю оставшееся масло, сыр пармезан, немного нарезанной петрушки, соль и перец и снимаю с огня.

  3. Вылить ризотто в форму с выложенными слоями кабачками. Добавляю взбитое яйцо и посыпаю копченым сыром. Закрываю ризотто оставшимися от формы кабачками. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и запекать 20 минут.

  4. Выньте из духовки, дайте постоять 15 минут и переверните на тарелку.

Ключевые слова: тыквенный пирог, грибное ризотто

Отзывы пользователей

5 из 5
На основе 1 XNUMX оценки
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Оцените рецепт

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Уильямбуттенша

    ❤️ ❤️