Торт с кокосом и фисташками
- 250 гр. самоподнимающая мука
- 80 гр. Сливочное масло Lurpak, растопленное + еще немного для форм
- 250 мл легких сливок 15% жирности, Арла
- 2 чайные ложки суп из яблочного уксуса
- 150 г сахар
- 1 столовые ложки сладкий разрыхлитель
- 1/3 ч. л. пищевая сода
- 1 пинч-соль
- 50 гр. бетель
- 50 гр. фисташки, нарезанные
- 200 гр. Масло Лурпак, размягченное
- 300 гр. нормально, просеяно
- 1 ч.л. ложка ванильного экстракта
- Тертый кешью
- Эгинские фисташки
Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Хорошо смажьте маслом 2 формы диаметром 16-18 см и застелите дно антипригарной бумагой.
В миске смешайте сливки с яблочным уксусом и оставьте на 10 минут.
В миске смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар. Добавьте растопленное масло, сливочную смесь, кешью и арахис и хорошо перемешайте. Разделяю смесь на две формы и выравниваю поверхность. Выпекать в духовке 30-35 минут. Вынимаю из духовки, вынимаю коржи и оставляю на решетке остывать.
Сливочное масло кладу в миску и взбиваю миксером, пока оно не станет белым. Я уменьшаю интенсивность и добавляю ваниль и постепенно пудру. Продолжаю взбивать, пока не получится густой крем.
Я кладу один бисквит на тарелку и щедро намазываю кремом. Накрываю вторым бисквитом и весь корж покрываю оставшимся кремом. Я посыпаю тертым кокосом и украшаю фисташками.
Благодарю вас!