Параметры печати:

Сырный хлеб с вялеными томатами

Сырный хлеб с вялеными томатами
Рейтинги 5 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 20-20 минут. Время приготовления: 1 1 час. Общее время: 1 час 20 минут
Порций 6
лучший сезон Подходит круглый год
ингредиенты
    Для пирога
  • 1 ч.л. ложки сливочного масла Lurpak, для сковороды
  • 2 листа слоеного теста (лучше свежего, а не замороженного)
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • ½ стакана молока
  • 1 чайные ложки кунжутный суп
  • Для начинки
  • 80 гр. Лурпак масло
  • 200 гр. мелкая крупа
  • 1 литр молока, теплого
  • 150 гр. свежий сливочный сыр Арла
  • 150 гр. Кепка Арла, грунт
  • 200 гр. фета, желательно мягкая, раскрошенная
  • 3 яйца, желательно органических, слегка взбитых
  • 1 пинта. чая нарезанных вяленых помидоров в масле, хорошо слить воду
  • соль, свежемолотый перец
выполнение
    Для начинки
  1. В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне, пока оно слегка не подгорит. Добавляю манную крупу, посыпая ее, постоянно помешивая деревянной ложкой, и обжариваю 3-4 минуты, пока она не приобретет светло-коричневый цвет и не распространит свой аромат. Я хорошо убавляю огонь и постепенно добавляю горячее молоко, постоянно помешивая проволокой, сильно и твердо, чтобы каждая доза впиталась в манную крупу, прежде чем добавлять следующую. В итоге у меня получится однородный и густой крем.

  2. Я сразу же снимаю с огня и добавляю сливочный сыр, кефалотири, фету, яйца, вяленые помидоры, немного соли (экономно, потому что сыры соленые) и много перца и очень хорошо перемешиваю. Даю смеси хорошо остыть.

  3. Для пирога
  4. Разогрейте духовку до 180°С. Хорошо смазываю глубокую круглую форму диаметром 26 см. и укладываю туда один лист слоеного теста, закрывая стенки до их середины. Высыпаю начинку в лист и накрываю вторым листом слоеного теста. Края листьев подворачиваю внутрь и прижимаю к бортикам кастрюли.

  5. В миске взбить яйцо с молоком и вылить на поверхность пирога. Распределяю смесь кистью и посыпаю кунжутом.

  6. Выпекаю пирог 1 час, на средней полке духовки, пока его поверхность не станет золотистой и блестящей. Я подаю его теплым.

Ключевые слова: Сырный хлеб из вяленых томатов

Благодарю вас!