пункт назначения… вкус!

Блины с яблоками

Блины с яблоками

4 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 1 час Время приготовления 25 минут Общее время 1 ч 25 мин Сложность: Новичок Количество порций: 4 Лучший сезон: Подходит круглый год

ингредиенты

Для каши

Для яблок

Для жарки и подачи

выполнение

Видео
от On

Каша

  1. В большую миску (или таз) кладу муку, сахар, разрыхлитель и немного соли и хорошо перемешиваю ложкой. В центре делаю углубление и вливаю взбитые желтки и молоко. Я начинаю смешивать ручным миксером (на низкой скорости) или проволокой круговыми движениями, постепенно доводя муку до центра с влажными ингредиентами. Продолжаю перемешивать, пока не получится однородная каша, средней текучести, без комочков. Накрываю миску хлопчатобумажным полотенцем и оставляю кашу на 30 минут «отдохнуть».

Яблоки

  1. Очищаю яблоки и специальным инструментом (серном) удаляю серединку с семечками, оставляя яблоки целыми. Если у вас нет инструмента, воткните нож в каждое яблоко от плодоножки к основанию и осторожно поверните его несколько раз, удаляя сердцевины.
    Яблоки нарезаю дольками толщиной 1 см, складываю в широкую посуду и сбрызгиваю лимонным соком и ликером. Оставляю их мариноваться примерно на 20 минут.

Блины

  1. В чистой миске взбиваю миксером белки в жесткое безе и вливаю в кашу, когда она «отдохнула». Перемешиваю эластичной лопаточкой (мариз) или деревянной ложкой большими круговыми движениями снизу вверх, чтобы безе влилось в кашу, но не потеряло объема.

  2. Я наливаю оливковое масло в большую сковороду с антипригарным покрытием так, чтобы его уровень доходил до середины сковороды. Я нагреваю его на среднем огне, пока он не начнет парить.

  3. Я беру кусочки яблока по одному, окунаю их в кашу, даю стечь 2-3 секунды и осторожно опускаю в масло. Каждый раз кладу по 3 - 4 кольца и обжариваю их примерно по 2 минуты с каждой стороны, до образования румяной, румяной корочки. Я вынимаю каждую дозу шумовкой и даю стечь на впитывающую кухонную бумагу. Если масло уменьшается, когда я жарю, я добавляю еще немного и даю ему нагреться, прежде чем наливать следующую партию.

  4. Я кладу их на тарелку, сбрызгиваю медом или посыпаю сахаром и корицей и сразу же подаю.

Ключевые слова: яблочные оладьи

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Мадленкота32

    Аккуратный

  1. Мадленкота32

    Аккуратный