Террин с вишней и черникой

Застелите длинную узкую форму для торта прозрачной пленкой, убедившись, что она выступает за края. На основу я положила несколько вишен и немного черники.

Я кладу листы желатина в миску с холодной водой и даю им размякнуть. Нагреваю 3 ложки молока, хорошо отжимаю желатин и выливаю в горячее молоко. Хорошо перемешайте, чтобы растворить.

Я кладу в миску и смешиваю белковое молоко, раствор желатина и ваниль. Добавлять  белок натуральный и аккуратно перемешайте. Выливаю смесь в форму, рассыпаю остальные фрукты и немного сбрызгиваю вишневым сиропом. Накрываю пленкой и ставлю террин в холодильник на 5 часов, пока хорошо не застынет.

С помощью пленки переворачиваю террин на тарелку. Нарежьте ломтиками и сразу подавайте.