Террин с сыглиным и лаконской колбасой

Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Хорошо промасливаю классический террин маслом, выстилаю его антипригарной бумагой (чтобы он выступал из стенок) и откладываю в сторону.

Режу сосиски и сыглино и складываю в миску. Добавляю сушеный инжир, соль, перец и половину укропа. Я хорошо перемешиваю.

В другую миску кладу смешанный фарш, яйца, сливки, оставшийся укроп, соль и перец. Хорошо перемешиваю и выливаю половину количества в форму. Разравниваю ложкой, заливаю смесью колбаски и накрываю остатком фарша. Хорошо разровняйте и накройте антипригарной бумагой.

Выпекаю террин 45 минут. Достаю форму из духовки, раскрываю антипригарную бумагу и раскладываю ломтики феты. Включаю духовку на гриль и запекаю 10 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.