Террин с лососем и майонезом
ингредиенты
- 200 гр. копченый лосось
- 1 ½ пакетика желатинового порошка
- 200 гр. Майонез премиум-класса, Кикнос
- 100 гр. классический кетчуп, Кикнос
- 400 гр. сливочный сыр
- 100 г молоко
- ¼ пучка укропа, нарезанного
- Красный перец горошком
- Цедра 1 чистого лимона
- Соль перец
выполнение
Я наливаю молоко в кастрюлю и посыпаю желатином. Оставляю в стороне на 15 минут. Ставлю кастрюлю на низкую температуру и помешиваю, пока желатин не растворится. Снимите и отложите в сторону.
В миску кладу сливочный сыр, майонез, молоко с растворенным желатином, соль и перец и перемешиваю венчиком до образования пышного крема.
Я делю смесь на две миски, в одну наливаю кетчуп, а в другую нарезанный укроп. хорошо перемешиваю.Вылить смесь на террин, застеленный пищевой пленкой. Я выкладываю копченый лосось слоями и покрываю второй смесью. Хорошо накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 8 часов.
Переворачиваю террин на тарелку и украшаю горошком красного перца и цедрой лимона.
лосось, террин, майонез, копченый лосось, кетчуп, сливочный сыр,
Благодарю вас!