Параметры печати:

Куриный террин с перцем

Куриный террин с перцем
Способ приготовления
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час 5 минут
Порций 6
ингредиенты
    Смесь А
  • 600 гр. филе куриной грудки Elaiopoulaki, Angelakis
  • 100 мл сметаны
  • 1 красный перец, нарезанный небольшими кубиками
  • 1 ч.л. сладкая мята, сухая
  • 1 яйцо
  • Соль перец
  • Оливковое масло для смазывания сковороды
  • Микс Б
  • 600 гр. филе куриного бедра Elaiopoulaki, Angelakis
  • 1 желтый перец, нарезанный небольшими кубиками
  • 1 ч.л. сладкий тмин, порошок
  • 1 яйцо
  • 100 мл сметаны
  • Соль перец
выполнение
  1. Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Хорошо промасливаю классический террин маслом, выстилаю его антипригарной бумагой (чтобы он выступал из стенок) и откладываю в сторону.

  2. Смесь А
  3. Филе нарезаю небольшими кусочками и измельчаю в мясорубке или кухонном комбайне. Выкладываю фарш в миску и добавляю яйцо, перец, мяту, сливки, соль и перец. Я перемешиваю и оставляю смесь в стороне.

  4. Микс Б
  5. Я режу филе бедра на мелкие кусочки и измельчаю их в мясорубке или кухонном комбайне. Выкладываю фарш в миску и добавляю яйцо, перец, тмин, сливки, соль и перец. Я перемешиваю и оставляю смесь в стороне.

  6. примерка
  7. Кладу половину количества первой смеси, разравниваю ложкой и кладу половину количества второй смеси. Повторяю еще два слоя со смесями, хорошо разравниваю и накрываю выступающей из формы бумагой. Выпекаю террин 45 минут.

  8. Достаньте из духовки, дайте террину остыть, нарежьте на кусочки и подавайте с легким горчичным соусом.

Ключевые слова: террин, курица, куриная грудка, ножка, сливки, перец,
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/terina-kotopoulo-me-piperies/

Благодарю вас!