Параметры печати:

Тартины с кремом из авокадо, сырыми овощами и яйцом

Тартины с кремом из авокадо, сырыми овощами и яйцом
отзывы 5 из 1 голосов
Способ приготовления
Сложность Для начинающих
Год
Время подготовки: 10 мин. Общее время: 10 минута.
Порций 4
ингредиенты
  • 4 больших ломтика деревенского хлеба
  • 4 свежих яйца комнатной температуры
  • 2 спелых авокадо
  • Сок 1 лайма
  • Листья ½ пучка кориандра или петрушки
  • 1 маленький зеленый острый перец
  • 1 маленькая тыква
  • 2 маринованных огурца
  • 5-6 помидоров черри
  • Соль, свежемолотый перец
  • Укроп, нарезанный для подачи
  • Черный кунжут, для подачи
  • Несколько капель оливкового масла для подачи
выполнение
  1. Яйца кладу в небольшую кастрюлю, заливаю водой и варю 6 минут с момента начала кипения. Я вынимаю яйца из кастрюли и помещаю их в миску с ледяной водой, чтобы остановить кипение.

  2. Я очищаю авокадо, выбрасываю косточку и кладу мякоть в блендер. Я добавляю сок лайма, кориандр, паприку, соль и перец и 2 ложки воды. Разомните, пока не получится мягкий крем. Если он слишком твердый, добавьте еще 1 ложку воды.

  3. Я делю крем из авокадо на 4 ломтика хлеба и хорошо намазываю. Кабачок и маринованный огурец нарезаю очень тонкими ломтиками (в идеале с помощью мандолины) и распределяю ломтики по крему из авокадо.

  4. Яйца чищу, разрезаю пополам и тоже кладу на тартинки. Я разрезаю помидоры черри пополам и делю их поровну. Я посыпаю солью, перцем, укропом и черным кунжутом и сбрызгиваю несколькими каплями оливкового масла.

    Я подаю немедленно.

Ключевые слова: тартин, яйцо, авокадо, тартины с кремом из авокадо

Благодарю вас!