пункт назначения… вкус!

Капучино тарталетки

Капучино тарталетки

4 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 30 минут Время приготовления 30 минут Время отдыха 1 час Общее время 2 часов Количество порций: 6

ингредиенты

Для шоколадного теста

Для начинки

выполнение

Видео
от On

Для теста

  1. Я взбиваю размягченное масло с сахаром в миксере, пока не получится однородная кремообразная смесь. Я добавляю яйцо и взбиваю еще некоторое время. Затем я добавляю миндальный порошок, муку и какао и взбиваю, пока они хорошо не смешаются, пока не получится относительно твердое тесто. Скатываю его в шар, заворачиваю в прозрачную пленку и ставлю в холодильник минимум на 1 час.

  2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто скалкой в ​​пласт толщиной не более ½ см.

  3. Слегка смажьте маслом 6 отдельных формочек для тарталеток. Я нарезала 6 дисков из теста такого диаметра, чтобы каждый удобно помещался в каждой формочке, а также хорошо стыковался со стенками. Накрываю тесто небольшими круглыми кусочками пергаментной бумаги, кладу 1 ч. л. суп риса или чечевицы в каждом и запекать их в течение 20 минут. Я даю им остыть в течение 5 минут, вынимаю из формы и даю им полностью остыть. 

Для начинки

  1. Я кладу сломанный кувертюр в миску. Сливки разогреваю в кастрюле, не давая подгореть, и выливаю в миску с кувертюром. Перемешивайте лопаточкой, пока шоколад не растает и не станет гладким кремом. Даю немного остыть и наполняю холодные тарталетки. Ставлю тарталетки в холодильник, пока начинка не остынет и не затвердеет.

  2. В миске смешайте теплый капучино с сахаром, пока он не растает, и добавьте маскарпоне. Я хорошо перемешиваю и выливаю смесь в кондитерский конус. Если у меня нет корнета, я кладу смесь в нейлоновый пищевой пакет и срезаю угол ножницами, чтобы сделать небольшое отверстие. Там я приспособил носик корнета с зубчиками, специально для розеток.

  3. Достаю тарталетки из холодильника и кладу на каждую розочку кофейной смеси. По желанию украсьте целыми кофейными зернами и подавайте.

Ключевые слова: пироги с капучино

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. многорон

    Вкусно

  1. многорон

    Вкусно