Параметры печати:

Тарт из розовых овощей

Тарт из розовых овощей
Способ приготовления
варка
Время
Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Время отдыха: 30 минут Общее время: 1 час 10 минут
Порций 8
ингредиенты
    Для базы
  • 360 гр. мука для всех целей DAKOU MILLS
  • 240 гр. Масло ЛУРПАК, комнатной температуры, нарезанное кубиками
  • 2 яичных желтка
  • 1-3 ч. л. ложки ледяной воды
  • 1 пинч-соль
  • Масло ЛУРПАК для намазывания
  • Для начинки
  • 500 гр. свежий сливочный сыр АРЛА
  • 2 яйца
  • 200 гр. Моцарелла АРЛА тертая
  • 200 гр. Настоящий датский твердый тертый сыр ARLA.
  • 8-10 листьев мяты
  • Свежемолотый перец
  • Для поверхности
  • 3-4 цветные моркови
  • 3-4 тыквы
  • 3-4 свеклы
  • 2 чайные ложки суп из оливкового масла
выполнение
    Для базы
  1. Я кладу муку, масло, соль, яичные желтки и 2 ложки ледяной воды в кухонный комбайн и работаю лопаткой, пока не образуется однородное тесто. Если вижу, что тесто жесткое, добавляю последнюю ложку воды. Я останавливаю кухонный комбайн и руками замешиваю однородное тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике минимум на 30 минут.

  2. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Достаю из холодильника и раскатываю толстой скалкой в ​​один лист. Хорошо смазываю глубокую форму для тарталеток и укладываю фольгу, покрывающую дно и стенки. Я не отрезаю лишнее тесто, потому что оно "скапливается" при выпечке. Пустой корж выпекать 10-15 минут. Достаю из духовки и ножом срезаю излишки теста со стенок.

  3. Для начинки и овощей
  4. Хорошо мою морковь, тыкву и свеклу и нарезаю их мандолиной тонкими ломтиками. Разложите ломтики на тарелке и поставьте в микроволновку на 1 минуту. Так они немного размякнут, и я смогу их завернуть.

  5. Смешать все ингредиенты начинки в миске. Вылить в полусырой корж и разровнять ложкой. Я беру ломтик тыквы и сворачиваю его в рулет. Кладу его, слегка прижимая, на начинку и продолжаю сворачивать полоски таким же образом, заполняя весь тарт. Смажьте овощи оливковым маслом и запекайте 20 минут.

Ключевые слова: Тарт, с розами, овощами
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/tarta-me-triantafyllenia-laxanika/

Благодарю вас!