1. Слегка смазываю маслом круглую форму для тарта (или неглубокую) диаметром 26 см. Аккуратно укладываю туда лист куру (или слоеного теста), хорошо прижимая его к стенкам, и отрезаю лишнее тесто с ножом. Прокалываю тесто в нескольких местах вилкой, накрываю форму прозрачной пленкой и ставлю в холодильник, пока не приготовлю начинку.

Начинка

1. В широкой и неглубокой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжаривайте куриные голени в течение 4 минут, пока они не подрумянятся. Приправить солью и перцем, жарить еще 1 минуту и ​​снять с огня. Я добавляю оливки и сыр фета и хорошо перемешиваю.

2. В миске смешайте яйца, горчицу, катики, молоко, мяту, соль и перец и хорошо перемешайте вилкой. Вылейте смесь в кастрюлю с курицей и хорошо перемешайте.

пирог

1. Разогрейте духовку до 180°C. Достаю форму с тестом из холодильника и снимаю пленку. Выливаю туда смесь для начинки и разравниваю тыльной стороной ложки.
   Выпекаю тарт около 50 минут, пока тесто не станет румяным, а начинка не приобретет румяную корочку. Я подаю его теплым (не горячим) или комнатной температуры. Подается с салатом из помидоров.