Тарт с цукини и беконом

Для базы

1. В миску положить муку и масло, нарезанное мелкими кубиками. Надев перчатки, я «растираю» ингредиенты до образования рассыпчатой ​​смеси. Добавляю соль и яйцо и замешиваю до образования однородного теста. Если слишком сухо (зависит от размера яйца), добавляю 1 ложку воды и замешиваю. Заворачиваю тесто в пищевую пленку и оставляю в холодильнике на 30 минут.

2. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Слегка смазываю маслом форму диаметром 20 см. Достаю тесто из холодильника и кладу его между двумя листами антипригарной бумаги. Раскатываю скалкой в ​​тонкий лист и перекладываю на тарталетку, покрывая дно и стенки. Выпекайте пустой корж 15 минут.

   

Для начинки

1. Тыквы моем и режу одну на круглые дольки (самую маленькую), а вторую на палочки. Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте палочки цуккини и лук и жарьте в течение 4-5 минут, пока они не подрумянятся. Добавьте бекон и жарьте еще 2 минуты.

2. Выливаю обжаренные ингредиенты в полусырой пирог и распределяю вилкой. В миске взбить яйца, сливки, молоко, соль, перец и мускатный орех. Добавляю моцареллу, перемешиваю и выливаю смесь в тарт. Покрываю тарталетку по окружности ломтиками второго кабачка и запекаю в духовке 30-35 минут.