Для теста

1. Разогрейте духовку до 180°С. Я помещаю все ингредиенты в кухонный комбайн, пока не получится однородное тесто. Если оно слишком твердое, я добавляю еще 1 ложку молока. Я раскатываю тесто в лист диаметром 22 см и кладу его в форму для тарта диаметром 20 см, застеленную антипригарной бумагой, покрывая дно и стенки, убедившись, что оно достаточно выступает. Я накрываю тарт листом антипригарной бумаги, наполняю сухим нутом и выпекаю 15 минут.

Для крема

1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока они не свяжутся. За ним нужен небольшой уход, чтобы он не закипел и не слипся. Пробую ложкой и вижу, что стоит, снимаю с огня и сливаю сливки в форму для тарталеток.

2. Верните пирог в духовку и продолжайте выпекать еще 10-15 минут.
   Выньте из духовки и дайте остыть. Острым ножом срезаю края у выступающих стенок, чтобы они были ровными. Накрываю пленкой и ставлю в холодильник.

Для апельсинов

1. Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Я выкладываю дольки апельсина слоями и даю им немного подрумяниться. Высыпаю сахар и покачивая кастрюлю (не перемешивая) даю сахару растаять (около 6-8 минут). Я добавляю сок, соль и ваниль и осторожно встряхиваю. Я даю апельсинам остыть и перекладываю их в тарт.