Параметры печати:

Тарт со свежей фасолью, помидорами и кремом из феты

Тарт со свежей фасолью, помидорами и кремом из феты
отзывы 5 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Год
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 45 мин. Общее время: 1 час 15 минута.
Порций 6
ингредиенты
  • 1 подготовленный лист теста куро
  • Для начинки
  • 50 мл оливкового масла
  • 1 сухая луковица, тонко нарезанная
  • 500 гр. свежая зеленая фасоль, предпочтительно стручковая фасоль, промытая, очищенная от волокон и кончиков и разрезанная пополам
  • 300 гр. мягкий ломтик, расплавленный вилкой
  • 300 гр. кот
  • 2 яйца, желательно органические
  • листья ½ пучка петрушки, нарезанные
  • 2 больших спелых помидора, очищенных от кожуры, семян и нарезанных ломтиками
  • соль, свежемолотый перец
выполнение
  1. В широкой и неглубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжаривайте лук в течение 2 минут, пока он не станет мягким. Бросаю фасоль, сразу солю и пассерую около 3 минут, помешивая деревянной ложкой.

  2. Я добавляю 100 мл теплой воды и даю фасоли прокипеть 5-7 минут или пока она не «выпьет» воду и не размякнет. Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону, пока фасоль не станет теплой.

  3. В миску кладу расплавленный сыр фета, катики, яйца, рубленую петрушку, соль и много перца. Я очень хорошо перемешиваю, чтобы получилась гладкая и кремообразная смесь.

  4. Сливаю смесь фасоли через мелкое сито, выливаю в миску с кремом из феты и хорошо перемешиваю.

  5. Разогрейте духовку до 180°C. Выстилаю антипригарной бумагой для выпечки круглый противень или форму для тарта диаметром 26-28 см или две узкие формы средней длины.

  6. Выкладываю тесто куру на противень, поверх бумаги, хорошо прилегая к стенкам, и отрезаю лишнее. Вылейте начинку в тесто, разровняйте поверхность и накройте ломтиками помидоров.

  7. Сбрызгиваю небольшим количеством оливкового масла, ставлю противень на среднюю полку духовки и выпекаю тарт 45 минут. Я подаю его теплым.

Ключевые слова: пирог со свежей фасолью

Благодарю вас!