Положите лук в большую сковороду с антипригарным покрытием, сбрызните оливковым маслом, посолите и обжарьте, пока он не увянет. Деглазируйте вином и через 1 минуту добавьте чеснок. Встряхиваю сковороду, пока не испарится жидкость, и добавляю сливочное масло. Я размешиваю, пока он не растает, и добавляю корицу, паприку и мед. Я ухожу из-под огня.

В миске взбейте сливки, яйца и кукурузную муку. Добавляю сыр, соль и перец.

Я хорошо смазываю форму для тарталеток диаметром 30 см. Раскрываю лист Бейрута на кухонном столе и кладу 3 листа на дно формы для тарталеток. Слегка смазываю маслом и наношу еще 3 листа. хорошо смазываю. Я слегка комкаю 4 листа и кладу их в форму для тарталеток. Хорошо смажьте маслом и распределите 2/3 количества крема. Я комкаю еще 2 листа и кладу их поверх крема. Накрыть 2 листами, смазать маслом и выложить обжаренный лук. Я посыпаю тимьяном, остатками сливок и грецкими орехами.
Выпекать при температуре 200°С в конвекционном режиме 40-45 минут.