пункт назначения… вкус!

Prep Время 30 мин Время приготовления 20 мин Время отдыха 3 час Общее время 3 часа 50 минут. Количество порций: 4

ингредиенты

Для базы

Для крема

Для обслуживания

выполнение

Видео
Неактивный активный

Для баз

  1. В миску просеять вместе муку, разрыхлитель, миндальный порошок и соль. Я нарезаю замороженное масло небольшими кубиками и втираю его в сухие ингредиенты, пока не получится рассыпчатая смесь. Добавляю яйцо и перемешиваю до получения однородного теста. Много месить не нужно, достаточно просто собрать все вместе. Заворачиваю тесто в пищевую пленку и ставлю в холодильник на 1 час.

  2. Разогреваю духовку до 170°С. Достаю тесто из холодильника и кладу между двумя листами пергаментной бумаги. Я открываю, надавливая скалкой, в тонкий лист. Я вырезаю круг диаметром 12 см, четыре диска, которые помещаю в соответствующие формы, выстланные антипригарной бумагой, или я могу оставить их целыми и переложить в форму для тарталеток диаметром 22 см, выстланную антипригарной бумагой.

  3. Я кладу внутрь тарталеток лист антипригарной бумаги и наполняю рисом. Я выпекаю тарталетки 15 минут. С риса снимаю антипригарную бумагу и продолжаю выпекать еще 6-7 минут. Вынимаю тарталетки из форм и оставляю на решетке до полного остывания.

Для крема

  1. Я кладу листы желатина в миску с холодной водой и даю им размякнуть. Я кладу 100 мл молочных сливок и порошок в чашу миксера и взбиваю в мягкие взбитые сливки. Нагрейте оставшиеся сливки в маленькой кастрюле и добавьте хорошо отжатый желатин. Я хорошо перемешиваю, пока они не растают, и оставляю смесь в стороне.

  2. Я взбиваю сливочный сыр венчиком и добавляю его в ведро со взбитыми сливками. аккуратно перемешиваю. Я помещаю замороженную клубнику в блендер и пюрирую ее, пока она не станет кремообразной. Сверху на ведерко со сливками кладу мелкое ситечко и выливаю туда клубничное пюре. Размешиваю ложкой, чтобы прошло клубничное пюре.

  3. Добавляю смесь с желатином и хорошо перемешиваю все ингредиенты. Переливаю розовый крем в кондитерский мешок и оставляю в холодильнике на 2 часа.

примерка

  1. Я наполняю холодные тарталетки розовым кремом и украшаю красными фруктами, маленькими безе и цветочными леденцами.

    Клубничный чизкейк-тарт
Ключевые слова: клубничный чизкейк

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. гаргорг

    ❤️ ❤️

  1. гаргорг

    ❤️ ❤️