пункт назначения… вкус!

Болонский пирог с йогуртовым кремом и острым соусом из красных фруктов

Болонский пирог с йогуртовым кремом и острым соусом из красных фруктов

5 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 30 минут Время приготовления 45 минут Время отдыха 45 минут Общее время 2 часов Количество порций: 6

ингредиенты

Для базы

Для начинки

Для йогуртового крема

Для соуса из красных фруктов

выполнение

Видео
от On

Для базы

  1. Слегка смажьте маслом квадратную и глубокую форму со стороной примерно 20 - 22 см. или круглую тартарку диаметром 26 - 28 см. Аккуратно выложите лист теста, хорошо приложив его к углам формы и к стенкам. . Тесто протыкаю вилкой в ​​нескольких местах, накрываю прозрачной пленкой и ставлю в холодильник на 45 минут.

Для начинки

  1. В широкой и неглубокой кастрюле на сильном огне разогрейте оливковое масло и обжаривайте фарш в течение 6-8 минут, пока он не изменит цвет и не станет кашеобразным. Добавляю морковь, лук и чеснок, посыпаю орегано, солью и перцем, перемешиваю и продолжаю обжаривать еще 5-6 минут, в конце добавляю нарезанные помидоры с их соком и даю смеси закипеть. Убавляю огонь и варю 10-12 минут, не накрывая кастрюлю крышкой, пока не сэкономится много жидкости и не останется фарш со своим маслом. Добавляю петрушку, перемешиваю и снимаю с огня. Я даю смеси немного остыть, добавляю сыр фета, грюйер и взбитые яйца и хорошо перемешиваю.

Для йогуртового крема

  1. Смешайте все ингредиенты в миске и отложите в сторону.

Для пирога

  1. Разогрейте духовку до 200°С.
    Достаю форму с тестом из холодильника, снимаю пленку и распределяю панировочные сухари по всей поверхности теста. Панировочные сухари защищают тесто от жидкости начинки, чтобы оно не мутнело. Наполняю основу смесью из фарша и покрываю йогуртовым кремом, хорошо разглаживая ложкой.

  2. Выпекаю тарт 40 - 45 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не приобретет румяную и блестящую корочку.

Для соуса из красных фруктов

  1. Я кладу все ингредиенты в кастрюлю и даю им закипеть на среднем огне.
    Я подаю тарт теплым и добавляю к каждой порции немного соуса.

Ключевые слова: Болонский пирог со сметаной и острым соусом из красных фруктов

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Ева_nkld

    Имеет прекрасный вкус!

  1. Ева_nkld

    Имеет прекрасный вкус!