Пироги спагетти с сыром фета и сливочным сыром

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте все перцы и жарьте 8-10 минут, помешивая, пока они не станут мягкими, но не почернеют. Приправьте солью и перцем и снимите с огня. Даю перцам остыть и добавляю фету и сливочный сыр. хорошо перемешиваю.

Я помещаю муку, воду, оливковое масло, мед, масло, соль и сахар в чашу миксера и замешиваю в течение 10 минут, пока соль и сахар не растают и ингредиенты не соединятся. Не останавливая миксер, добавляю измельченные дрожжи и продолжаю месить еще 10 минут, пока дрожжи не впитаются в тесто. Я останавливаю миксер и накрываю тесто полотенцем. Оставляю в стороне на 10 минут отдохнуть.

Я делю тесто на 4 или 6 частей (в зависимости от того, какого размера я хочу, чтобы были мои пирожки). Толстой скалкой раскатываю каждый кусочек в круглый лист, не слишком тонкий. Распределяю начинку так, чтобы она была не слишком размазана по листу, а в основном по центру. Смазываю окружность листа водой и осторожно приподнимаю края теста, сводя их к центру, закрывая начинку.

Переношу питулы на лист, застеленный антипригарной бумагой, и кисточкой промазываю все вокруг водой. Посыпаю достаточным количеством кунжута и оставляю питулас на 20-25 минут, пока они не набухнут.

Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Я выпекаю pitoulas в течение 30-35 минут, пока они не станут золотистыми и не поднимутся.