Спагетти с абрикосом, беконом и голубым сыром

В кастрюле с хорошо подсоленной водой отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Я осушаю их и держу в тепле.

Я ставлю большой вок на сильный огонь и бросаю туда бекон. Обжарить 5-6 минут до хрустящей корочки. Вынимаю шумовкой и оставляю на тарелке. В вок кладу масло и, как только оно растает, кладу лук. Обжарить 2-3 минуты и добавить абрикосы. Я продолжаю обжаривать в течение 4 минут, пока они не подрумянятся.
Добавьте в вок отваренные макароны, бекон, соль и свежемолотый перец. Встряхиваю вок, перемешиваю и выливаю на тарелку.

Я крошу сыр с плесенью и рассыпаю его вместе со свежими листьями орегано по пасте. Я подаю немедленно.