Запеченные спагетти с ласердой и базиликом
- 1 упаковка спагетти (500 г)
- 4 чайные ложки суп из оливкового масла
- 1 средняя сухая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, разрезать пополам
- ½ банки целых помидоров, очищенных от кожуры и сока, нарезанных
- 1 чайная ложка сладкий сахар
- 200 гр. помидоры черри, разрезанные пополам
- листья от 1 целого пучка свежего базилика
- 250 гр. филе ласерды, хорошо осушенное и крупно нарезанное
- 100 гр. Критская гравьера острая, тёртая
- соль, свежемолотый перец
Отварите макароны в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.
Тем временем в другой большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжаривайте лук и чеснок в течение 1-2 минут, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся (особенно чеснок, потому что он горький). Добавляю нарезанные консервированные помидоры вместе с их соком, а когда смесь закипит, уменьшаю огонь и варю около 15 минут, пока соус не загустеет. Добавляю сахар, приправляю солью и перцем, перемешиваю и снимаю с огня.
Хорошо слейте макароны, добавьте их в соус и хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180°С.
Выкладываю макароны в слегка смазанную маслом посуду и рассыпаю нарезанные помидоры черри, листья базилика и ласерду. Посыпаю грюйером и выпекаю 10-12 минут на средней полке духовки.
Я подаю немедленно.
Благодарю вас!