Средиземноморские спагетти из цельной пшеницы
ингредиенты
выполнение
-
Я отвариваю спагетти в кастрюле с большим количеством подсоленной воды, согласно инструкции на упаковке. Я оставляю ½ стакана воды для варки макарон, сливаю и согреваю.
-
Я кладу масло в большую кастрюлю с выпуклым днищем, чтобы нагреть и добавляю нарезанный лук, чтобы обжарить.
-
Я поместил оливки, анчоусы, каперсы и воду, которую не кипятил макароны, в кухонный комбайн. Я пюрирую их, пока они не станут кремовыми, и выливаю смесь на сковороду с луком. Перемешиваю и добавляю отваренные спагетти. Встряхиваю сковороду и добавляю буково, паприку, мяту и перец чили.
Подаю на тарелках, посыпав твердым датским сыром.
Внимание
DR. ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Цельнозерновые спагетти очень питательны, так как содержат большое количество витаминов группы В, которые укрепляют нервную систему и в то же время ускоряют обмен веществ. Кроме того, у них низкий гликемический индекс, а это значит, что они вызывают мягкое повышение уровня сахара в крови, без резких колебаний уровня глюкозы. Это означает, что они ведут себя более метаболически по сравнению с белыми макаронами. Этот замечательный рецепт от Дины предлагает очень богатый коктейль витаминов и минералов, связанных с хорошим здоровьем костей и иммунной защитой. Наличие коровьего масла и тертого твердого датского сыра «снимает» рецепт не только с точки зрения вкуса, но и питательной ценности, учитывая очень высокое содержание в них витамина D, который жизненно необходим для иммунной системы, витамина А для оздоровления кожи и волосы и, конечно же, кальций для крепких костей. Сочетание этих трех питательных веществ снижает риск развития остеопороза и в то же время укрепляет иммунную систему. Этот результат особенно важен сегодня в связи с многогранной угрозой коронавируса.
Отзывы пользователей
Имеет прекрасный вкус!