Параметры печати:

Шашлык из индейки с хрустящей ореховой корочкой

Шашлык из индейки с хрустящей ореховой корочкой
отзывы 4 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Год
Время подготовки: 40 мин. Время приготовления: 20 мин. Общее время: 1 час
Порций 4
ингредиенты
  • 500 гр. филе грудки индейки, промытое, хорошо вытертое и нарезанное небольшими кубиками по 2½ см.
  • 2 ч.л. кетчуп для супа, желательно органический
  • 1 ч.л. суповая горчица на ваш выбор
  • 120 гр. мука для всех целей
  • 2 слегка взбитых яйца
  • 2 больших ореха на ваш выбор (ячмень, гептазима или другие), измельчите в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки
  • ½ стакана грюйера, тертого
  • ½ ч. л. сладкая паприка, молотая
  • ½ ч. л. сладкий сухой тимьян
  • 15-20 помидоров черри, промытых и разрезанных пополам
  • соль и перец
выполнение
  1. Я кипятлю много воды в кастрюле и, когда она хорошо закипает, бросаю кубики индейки. Обвариваю их 5-6 минут, хорошо сливаю воду, кладу в миску и добавляю соль, перец, кетчуп и горчицу. Я очень хорошо перемешиваю, пока они не будут хорошо покрыты смесью.

  2. Я подготавливаю ингредиенты в мисках по порядку следующим образом: в одну кладу муку, во вторую взбитые яйца, а в третью смешиваю орехи, сыр, паприку и тимьян.
    Разогрейте духовку до 200°С.

  3. Я беру кубики индейки один за другим и обваляю их в муке. Слегка встряхиваю их и смазываю яйцом. Наконец, я панирую их с ореховой смесью. Я кладу их на большое блюдо.

  4. Беру соломинки для шампуров и на каждую кладу по 3 - 4 кубика (не больше, так как это закуска или мезе на фуршете), пропуская между ними нарезанный помидор.

  5. Раскладываю шампуры в ряд на решетке духовки и ставлю ее на среднюю полку духовки. На дно духовки я положил большой кусок алюминиевой фольги, чтобы собирать жидкость. Выпекаю шашлычки 10 минут, один раз аккуратно их перевернув. Затем включаю функцию на гриль и готовлю еще 10 минут, пока шашлычки не подрумянятся равномерно.

  6. Готовность проверяю, разрезая кубик пополам - не должно быть ни розового, ни красного пятна.
    Я подаю их немедленно.

Внимание

ПИТАНИЕ ПРИ РАССЕЯНОМ СКЛЕРОСЕ I
РЕЦЕПТЫ: Дина Николау
Публикация этой книги была осуществлена ​​в контексте информационной деятельности о важной роли питания при рассеянном склерозе при любезной поддержке компании ROCHE HELLAS.
РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ БЕСПЛАТНО

Ключевые слова: шашлык из индейки с хрустящей ореховой корочкой

Благодарю вас!