Я кипятлю много воды в кастрюле и, когда она хорошо закипает, бросаю кубики индейки. Обвариваю их 5-6 минут, хорошо сливаю воду, кладу в миску и добавляю соль, перец, кетчуп и горчицу. Я очень хорошо перемешиваю, пока они не будут хорошо покрыты смесью.

Я подготавливаю ингредиенты в мисках по порядку следующим образом: в одну кладу муку, во вторую взбитые яйца, а в третью смешиваю орехи, сыр, паприку и тимьян.
Разогрейте духовку до 200°С.

Я беру кубики индейки один за другим и обваляю их в муке. Слегка встряхиваю их и смазываю яйцом. Наконец, я панирую их с ореховой смесью. Я кладу их на большое блюдо.

Беру соломинки для шампуров и на каждую кладу по 3 - 4 кубика (не больше, так как это закуска или мезе на фуршете), пропуская между ними нарезанный помидор.

Раскладываю шампуры в ряд на решетке духовки и ставлю ее на среднюю полку духовки. На дно духовки я положил большой кусок алюминиевой фольги, чтобы собирать жидкость. Выпекаю шашлычки 10 минут, один раз аккуратно их перевернув. Затем включаю функцию на гриль и готовлю еще 10 минут, пока шашлычки не подрумянятся равномерно.

Готовность проверяю, разрезая кубик пополам - не должно быть ни розового, ни красного пятна.
Я подаю их немедленно.