Суп из кукурузы и карри
- 250 мл холодного молока
- 250 мл сливок 36% жирности, Арла
- 1 столовые ложки суп из кукурузной муки
- 2 ч. л. ложки коровьего масла Lurpak
- 1 сухая луковица, нарезанная небольшими квадратиками
- 500 гр. кукуруза (замороженная или консервированная без жидкости), желательно органическая
- 1 ч.л. сладкий порошок карри, мягкий или средний
- 500 мл куриного бульона
- соль, свежемолотый перец
В миску кладу 3 ст. холодного молока, добавьте кукурузную муку и хорошо перемешайте до растворения. Влейте смесь в оставшееся молоко и хорошо перемешайте.
В кастрюле нагрейте масло на среднем огне и обжаривайте лук в течение 4 минут до золотистого цвета. Я добавляю хорошо просушенную кукурузу и карри и перемешиваю. Обжаривайте еще 5 минут, добавьте молочную смесь, сливки и бульон и дайте смеси закипеть.
Убавляю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и варю на очень слабом огне 30 минут. При необходимости добавляю немного воды. Снять с огня и пюрировать суп в блендере, порциями. Я возвращаю суп-пюре в кастрюлю (которую предварительно почистила) и приправляю солью и перцем. Даю смеси закипеть и вынимаю.
Подавать немедленно, посыпав каждую порцию свежемолотым перцем.
DR ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС Удивительно вкусное предложение с огромной антиоксидантной ценностью! Кукуруза обеспечивает обилие ценных питательных веществ, таких как витамин А, витамин С, фосфор и магний. Карри представляет собой смесь специй, которая, как было показано, обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Добавление сливок и коровьего масла в рецепт повышает содержание кальция и витаминов А и D, питательных веществ, связанных с хорошим здоровьем костей и полноценной иммунной системой. Суп с важными питательными свойствами для эффективной стимуляции иммунной системы, необходимый для людей с высоким уровнем окислительного стресса!
Благодарю вас!