Для лосося

1. Обильно приправьте филе солью и перцем. Я кладу оливковое масло и сливочное масло в сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и нагреваю, пока масло не растает и не начнет кипеть. Я увеличиваю огонь и, как только он хорошо прогорит, кладу филе кожей вниз и жарю их 3 минуты, пока кожа не станет хрустящей. Переворачиваю филе лопаткой, убавляю огонь и готовлю еще 2 минуты. Сбрызните лимонным соком и держите в тепле.

Для лазанаков

1. В кастрюлю с хорошо подсоленной водой засыпьте лазанаки и отварите согласно инструкции на упаковке. Я процеживаю и держу в тепле. Верните лазанаки в кастрюлю и добавьте полоски моркови и лука. Смешайте и отложите.

Для сливочно-лимонного соуса

1. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на очень медленном огне. Добавьте лимонный сок и сливки и постоянно помешивайте, пока не получится мягкий крем. Наконец, я добавляю нарезанную петрушку, соль и перец.

Обслуживание

1. На каждой тарелке подаю порцию лазаньи, филе лосося и достаточно сливочного соуса.