Name: Лосось с лазанаками и сливочно-лимонным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 филе лосося с кожей (около 250 г каждое); 20 мл оливкового масла; 80 гр. коровье масло; Сок 1 лимона; Соль, свежемолотый перец; 500 гр. лазанаки; 1 большая морковь, нарезанная мандолиной очень тонкими полосками; Листья 2-х репчатых луковиц, нарезанные вертикально тонкими полосками; соль; 160 гр. коровье масло; Сок 1 лимона; 100 мл сметаны; Нарезанной петрушки; Соль, свежемолотый перец

Лосось с лазанаками и сливочно-лимонным соусом

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Горшок, Сковорода Кухня: Ελληνική Курсы: Вегетарианец, Паста и рис, Основное блюдо, Здоровая диета, Рыба Морепродукты

Prep Время 10 минут Время приготовления 20 минут Общее время 30 минут Количество порций: 4

выполнение

Видео

от On

Для лосося

Обильно приправьте филе солью и перцем. Я кладу оливковое масло и сливочное масло в сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и нагреваю, пока масло не растает и не начнет кипеть. Я увеличиваю огонь и, как только он хорошо прогорит, кладу филе кожей вниз и жарю их 3 минуты, пока кожа не станет хрустящей. Переворачиваю филе лопаткой, убавляю огонь и готовлю еще 2 минуты. Сбрызните лимонным соком и держите в тепле.

Для лазанаков

В кастрюлю с хорошо подсоленной водой засыпьте лазанаки и отварите согласно инструкции на упаковке. Я процеживаю и держу в тепле. Верните лазанаки в кастрюлю и добавьте полоски моркови и лука. Смешайте и отложите.

Для сливочно-лимонного соуса

В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на очень медленном огне. Добавьте лимонный сок и сливки и постоянно помешивайте, пока не получится мягкий крем. Наконец, я добавляю нарезанную петрушку, соль и перец.

Обслуживание

На каждой тарелке подаю порцию лазаньи, филе лосося и достаточно сливочного соуса.

Лосось с лазанаками и сливочно-лимонным соусом