Параметры печати:

Шоколадный торт со сливочным кремом и вишней мараскино

Шоколадный торт со сливочным кремом и вишней мараскино
варка
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 50 минут Время отдыха: 1 час Общее время: 2 часа 10 минут
Температура приготовления 180 °С
Порций 8
ингредиенты
    Для торта
  • 130 гр. мука для всех целей
  • 150+50 гр. сахар
  • 60 гр. несладкий какао
  • 1 ч.л. сладкая пищевая сода
  • ½ ч. л. сладкий разрыхлитель
  • ½ ч. л. сладкий кофе эспрессо, порошок
  • 60 гр. шоколад, нарезанный
  • 60 гр. горячая вода
  • 1 ч.л. экстракт сладкой ванили
  • 2 больших яйца
  • 120 мл сливок, Арла
  • 70 мл растительного масла
  • ½ κουτ. сладкая соль
  • Для масляного крема
  • 250 гр. Масло Лурпак, размягченное
  • 400-450 гр. сахарная пудра
  • 3-4 капли розового пищевого красителя
  • 1 ч. л. экстракт сладкого миндаля
  • Дополнительные материалы
  • мараскино вишня
выполнение
    Для торта
  1. Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Я хорошо смазываю маслом продолговатую форму для торта размером 20х12 см и выстилаю дно полоской антипригарной бумаги.

  2. В миску просеять муку, 150 г. сахар, какао, разрыхлитель, сода, кофе и соль.

  3. В другую миску кладу шоколад, 50 гр. сахара и добавьте горячую воду. Я оставляю на 30 секунд и перемешиваю, пока все ингредиенты не смешаются и не образуется кремовая смесь.

  4. Положите яйца в большую миску и взбивайте венчиком 1-2 минуты. Добавляю сливки и масло семян и перемешиваю. Добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте. Наконец, добавляю сухие ингредиенты и перемешиваю, пока смесь не станет однородной.

  5. Вылейте смесь в форму, разровняйте ложкой и выпекайте 50 минут. Проверяю зубочисткой, если она чистая, достаю из духовки. Даю пирогу постоять 15 минут и переворачиваю на решетку. Я дал ему полностью остыть.

  6. Для масляного крема
  7. Я кладу сливочное масло в чашу миксера и взбиваю лопаткой 6-8 минут (остановившись 1-2 раза, чтобы удалить масло со стенок чаши), пока оно не станет пышным и кремовым. Я снижаю интенсивность и постепенно добавляю пар, продолжая работать с ингредиентами, пока не получится мягкий сливочный крем. Наконец, я добавляю экстракт миндаля и, как только он смешается с кремом, останавливаю миксер и добавляю пищевой краситель. Перемешать венчиком и переложить крем в кондитерский мешок.

  8. Для сборки
  9. Ножом я надрезала верхнюю часть торта, чтобы он стал плоским, а затем разрезала его на две части.

  10. Шоколадный торт со сливочным кремом и вишней мараскино

    На нижнюю часть выкладываю половину сливочного крема и накрываю второй частью коржа. Наконец, я распределила остаток крема по всему торту. Украшаю глазурью и ставлю торт в холодильник на 1 час.

Ключевые слова: торт, шоколадный, мараскин, вишня, сливочный крем, праздничный, весенний, легкий,
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/sokolatenia-tourta-me-boutirokrema-kai-maraskino/

Благодарю вас!