Name: Шоколадный торт со сливочным кремом и вишней мараскино
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 130 гр. мука для всех целей; 150+50 гр. сахар; 60 гр. несладкий какао; 1 ч.л. сладкая пищевая сода; ½ ч. л. сладкий разрыхлитель; ½ ч. л. сладкий кофе эспрессо, порошок; 60 гр. шоколад, нарезанный; 60 гр. горячая вода; 1 ч.л. экстракт сладкой ванили; 2 больших яйца; 120 мл сливок, Арла; 70 мл растительного масла; ½ κουτ. сладкая соль; 250 гр. Масло Лурпак, размягченное; 400-450 гр. сахарная пудра; 3-4 капли розового пищевого красителя; 1 ч. л. экстракт сладкого миндаля; мараскино вишня

Праздничный

Шоколадный торт со сливочным кремом и вишней мараскино

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф, Холодильник с морозильной камерой Кухня: Ελληνική Курсы: Валентин, каникулы, Сладкий, Пасхальный стол, Шоколад, Торты - Паштеты, Рождественские рецепты

Prep Время 20 минут Время приготовления 50 минут Время отдыха 1 час Общее время 2 часа 10 минут Сложность: Новичок Температура приготовления: 180 °С Количество порций: 8

выполнение

Видео

от On

Для торта

Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Я хорошо смазываю маслом продолговатую форму для торта размером 20х12 см и выстилаю дно полоской антипригарной бумаги.
В миску просеять муку, 150 г. сахар, какао, разрыхлитель, сода, кофе и соль.
В другую миску кладу шоколад, 50 гр. сахара и добавьте горячую воду. Я оставляю на 30 секунд и перемешиваю, пока все ингредиенты не смешаются и не образуется кремовая смесь.
Положите яйца в большую миску и взбивайте венчиком 1-2 минуты. Добавляю сливки и масло семян и перемешиваю. Добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте. Наконец, добавляю сухие ингредиенты и перемешиваю, пока смесь не станет однородной.
Вылейте смесь в форму, разровняйте ложкой и выпекайте 50 минут. Проверяю зубочисткой, если она чистая, достаю из духовки. Даю пирогу постоять 15 минут и переворачиваю на решетку. Я дал ему полностью остыть.

Для масляного крема

Я кладу сливочное масло в чашу миксера и взбиваю лопаткой 6-8 минут (остановившись 1-2 раза, чтобы удалить масло со стенок чаши), пока оно не станет пышным и кремовым. Я снижаю интенсивность и постепенно добавляю пар, продолжая работать с ингредиентами, пока не получится мягкий сливочный крем. Наконец, я добавляю экстракт миндаля и, как только он смешается с кремом, останавливаю миксер и добавляю пищевой краситель. Перемешать венчиком и переложить крем в кондитерский мешок.

Для сборки

Ножом я надрезала верхнюю часть торта, чтобы он стал плоским, а затем разрезала его на две части.
На нижнюю часть выкладываю половину сливочного крема и накрываю второй частью коржа. Наконец, я распределила остаток крема по всему торту. Украшаю глазурью и ставлю торт в холодильник на 1 час.

Шоколадный торт со сливочным кремом и вишней мараскино