Мягкое печенье с шоколадными каплями и молочной карамелью
- 350 гр. мука для любых целей Dako Mills
- 250 гр. сливочного масла комнатной температуры, нарезанного кубиками
- 180 гр. гранулированый сахар
- 130 гр. нерафинированный сахар
- 2 больших яйца комнатной температуры
- 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
- 1 ч. л. пищевая сода
- ½ κουτ. сладкая соль
- 100 гр. шоколадные капли и еще немного для поверхности
- 100 гр. молочные леденцы, нарезанные и еще несколько для начинки
Я разогреваю духовку до 190°C на сопротивлениях. Я застилаю противень антипригарной бумагой и отставляю в сторону. В миске смешайте муку, соду и соль.
Я кладу кубики масла в чашу кухонного комбайна и добавляю сахар и ваниль. Взбиваю проволокой 5-7 минут, пока не получится пышная смесь. Я добавляю яйца, продолжая взбивать, пока смесь не станет кремообразной и пушистой. Я уменьшаю мощность кухонного комбайна и добавляю муку, шоколадные капли и конфеты и взбиваю, пока все ингредиенты не смешаются.
Ложкой для мороженого я беру небольшие порции теста и распределяю их по противню, оставляя между ними достаточное расстояние. (Внимание, не прижимайте тесто, чтобы оно стало широким). Я посыпаю шоколадными каплями и молочными карамельками и выпекаю печенье 12 минут, пока оно не подрумянится.
Вынимаю лист из духовки и оставляю на решетке остывать.
Благодарю вас!