Мягкое печенье с двумя цветами шоколада
- 225 гр. Масло Lurpak, комнатной температуры
- 185 гр. Фитро коричневый сахар
- 110 гр. гранулированый сахар
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
- 2 ч. л. ложки растворимого кофе (жидкого)
- 1 чайная ложка медовый суп
- 480 гр. Йотис универсальная мука
- 1 ч.л. сладкий разрыхлитель Yotis
- ½ ч. л. сладкая корица, порошок
- ½ пинты. чай кувертюр в каплях Yotis
- ½ пинты. чай шоколадный со вкусом клубники в каплях, Yotis
Положите масло и сахар в чашу миксера и взбивайте проволокой, пока не получится пышный крем. Добавьте кофе эспрессо, ваниль, мед и яйца. Продолжайте взбивать в течение 5 минут.
Переложите смесь в большую миску. В миску со сливками просеять муку, разрыхлитель и корицу. Смешайте шпателем до получения однородной смеси. Добавьте шоколад и аккуратно перемешайте, пока он не станет однородным. Накройте пищевой пленкой и оставьте тесто в холодильнике на 1 час.
Разогрейте духовку до 190 ° C.
Возьмите немного теста (размером с большой грецкий орех) и сформируйте из него шарики. поместите их в сковороду с антипригарным покрытием, оставляя достаточное расстояние между ними. Если все не подходит, выпекайте в 2 захода.
Выпекать в духовке 6-7 минут до легкого румянца. Переложите их на решетку и дайте им остыть.
Благодарю вас!